La derdad del Sushi

Parece ser que lo que nos cuentan del Sushi y lo que deberíamos saber no van en la misma dirección.
Siempre he pensado que el Sushi es un alimento muy bueno al contener alimentos saludables como son el pescado y el arroz y porque siempre se ha relacionado mucho con que el

Sushi tiene numerosos beneficios naturales. Al parecer, según algunos nutricionistas tiene mucha más calorías de las que se cree, ya que tan solo 3 trozos constan de 1000 calorías.
Una ración normal de Sushi contiene entre 290 y 350 calorías, así como los carbohidratos
equivalentes a media barra de pan.

En el libro una de las cosas que nombra es que se haya extendido mucho el mito de que comer Sushi es sinónimo de comer pescado.
Cuando aún conteniendo pescado, su valor proteico es mucho más bajo de lo que se creía, ya que te deberías comer 28 rollitos de Sushi para ingerir la cantidad recomendada.
Por lo que si tomamos la porción recomendada de pescado sería como si estuviésemos
consumiendo 1.184 calorías.

Por otra parte contiene demasiada sal, ya que la ración normal de Sushi para una persona suele contener entre cuatro y cinco gramos de sal, cuando la cantidad máxima diaria recomendada se establece en unos seis gramos.

Para acabar, el arroz al estar demasiado cocinado hace que mengüen las vitaminas,
minerales y fibras.
Por lo tanto la conclusión es que contiene demasiada sal y que con el pescado pasa lo
mismo que con las algas, que como hay tan poca
cantidad, el valor nutritivo final es escaso.